Vivi un’esperienza culinaria unica nel primo ristorante vegetariano d’Italia
Vieni a vivere la tua esperienza
Fondato nell’ormai lontano 1979, Il Margutta ha sempre seguito pochi e semplici principi: la cura maniacale di ogni singolo cliente, l’attenzione ad una cucina sostenibile, etica, 100% vegetariana e, soprattutto, estremamente gustosa.
Dai nostri cavatelli al pesto di pistacchi con burratina di bufala, zest di limoni e granella di pistacchi, al risotto alla nerano con zucchine e fiori del nostro orto, basilico e gelato di provolone del monaco. Fino ad arrivare ai piatti “Redefine Meet” di carne vegetale come le polpettine New Meat Cacio e Pepe, il Tonnarello acqua e farina alla bolognese o la nostra Tagliata Green. Tutti i nostri piatti sono prodotti con ingredienti freschi e genuini, raccolti a Km0 nel nostro orto.
Tutto ciò, assieme alla maestria dei nostri Chef, è ciò che ci permette di garantire sempre un’avventura di gusto che ti lascerà senza parole.
UN’ESPERIENZA VEGETARIANA DA ⭐⭐⭐⭐⭐
Avvicinare sempre più persone ad un tipo di cucina che oltre ad essere gustoso sia anche sostenibile ed etico è per noi una missione. Vedere le persone soddisfatte alzarsi dai nostri tavoli, è fonte di grandissima gioia.
Le nostre proposte
Fin dal primo giorno in cui abbiamo aperto, nel 1979, abbiamo sempre proposto una cucina sostenibile ed etica. Per questo i nostri piatti sono prodotti con ingredienti a Km0, provenienti dal nostro Orto.
Una cucina però anche molto creativa e gustosa! Ricerchiamo infatti continuamente nuovi abbinamenti particolari, che possano stupire i nostri ospiti e facendo ricredere chi è dubbioso sulla bontà della cucina vegetariana.😉
Abbiamo, inoltre, anche una sezione dedicata al “Redifine Meet”, per chi vuole abbracciare prodotti sostenibili senza rinunciare ai piaceri della carne.
Il primo ristorante vegetariano d'Italia 🍎
Crediamo che la cucina, soprattutto quella vegetariana, sia arte. E che tramite essa vada trasportato il cliente in un vero e proprio viaggio sensoriale.
Avvicinare le persone ad una cucina così innovativa e sostenibile è infatti la nostra missione, ed è in ciò che spendiamo, tutti i giorni, il 110% delle nostre energie.❤️
Non vediamo l’ora di stupirti!
Ezio e tutto lo Staff del Margutta
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